麺屋　鶴と亀

長く愛されるラーメン屋に

「麺屋　鶴と亀」は栃木ぶどう団地の入口に位置するラーメン店。

店名は鶴と亀のように、お客様や従業員、店舗が長く生きていけるように、愛されることを願って名付けられました。
この名前は、若い世代には「ツルカメ」として親しみやすく、年配の方には縁起が良いとして受け入れられています。

店内に入るとラーメンの美味しそうな香りが広がり、
奥には家族連れにも安心な広い座席があります。

メニューはこってりとしたラーメンがメイン。
通常メニューの他に超濃厚とんこつラーメンや担々麵など期間限定メニューも定期的に出しています。
（https://www.instagram.com/turutokame_/）

こちらは一番人気の「煮干し中華そば」。
栃木市に工場を構える中沢製麺所の麺と、栃木の豚を使った豚骨で作られています。
濃厚ながらもくどくなく、何度でも食べたくなる味。

あえてこだわりは持たず、ベーシックなものを作り、長く愛されるような商品にしたいと、
店長の富田さんは話します。

富田さんはラーメン屋としては異色な経歴。
自分の店を開くまでは東京で飲食店チェーンのエリアマネージャーとして働いていました。

その後自分の店を開きたいと思い、ラーメンの道へ。
飲食店での経験を活かし、テイクアウトの導入やInstagramでの情報発信、従業員が働きやすい環境の整備など多くの人に長く愛される店づくりをしています。

オンラインショップと店の外にある自動販売機はコロナの流行をいち早く察知し始めたそう。ふるさと納税に登録したのも同じ時期。
これらで購入できるラーメンは、スープをそのまま冷凍し、温めるだけでお店と同じ味が食べることができます。

きっと何回も食べたくなる味。お店でも家でも是非お召し上がりください。